本日の献立
・れんこんの豚バラ肉巻き（れんこん・豚バラ肉）
・にんじんのたらこ和え（にんじん・たらこ）
・ほうれん草のおひたし（ほうれん草）
・お味噌汁（わかめ・揚げ）
れんこんの豚バラ肉巻きレシピ
材料
豚バラ肉 12㎝～15㎝ 16枚（レンコンの枚数分）
れんこん 350g
調味料
塩コショウ
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
醤油 大さじ3
作り方
①れんこんを半分にして5㎜～8㎜くらいの厚さに切る
②お湯を沸かして塩を一つまみ入れてレンコンを2分程茹でる
③茹でたレンコンから水分をふき取り豚バラ肉を巻く
④フライパンに油をひいて、肉巻きれんこんを並べて塩コショウを振る
⑤中火で豚肉がこんがりするまで焼いて裏返す
⑥裏側も焼いたら酒を入れて蓋を閉めて蒸し焼きにする
⑦酒がなくなったくらいでみりんと醤油をいれて、裏返して温めたら完成です☆
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