本日の献立
・ぶりとかぶの煮物（ぶり・かぶ）
・レンコン肉巻き（れんこん・豚バラ肉）
・にんじんのたらこ和え（にんじん・たらこ）
・お味噌汁（かぶの葉・揚げ）
ぶりとかぶの煮物レシピ
材料
ぶり 3切れ
かぶ 4株
調味料
みりん 大さじ3
醤油 大さじ3
酒 大さじ3
砂糖 大さじ1
水 1カップ
作り方
①ぶりを半分に切る、かぶは6等分に切る
②お湯を沸かしてぶりを入れて表面が白くなるくらいにサッと湯通しして、そのあと冷水を入れたボウルに入れる
③ぶりの水気を調味料をすべて加えて中火で加熱する
④煮立ったらあくを取り、かぶを加えてアルミホイルで落とし蓋をして弱火で10分程煮る
途中で上下を裏返して両面に味が染みるようにようにする
ABOUT ME
