４月から６月頃が旬のそら豆
多めに購入したので３日連続で献立にしました！
そら豆のフリット風
通常のフリットはビールや炭酸水を入れて作るので今回は簡単に作ったフリット風です(^^;)
①そら豆の実を取り出し、皮をむきます
②卵１つを黄身だけにしてそら豆に絡めます
③上に小麦粉をふりかけてさっくり混ぜます
④小さめの鍋やフライパンに油を１㎝程入れて菜箸を入れて小さい泡が出るくらいまで温める
④そら豆を油で２分～３分程揚げて完成です☆
鮭とそら豆のご飯
①生鮭に酒をふり、鮭に塩をかける
②お米を２合炊飯器に入れて、久世福商店の万能だし1袋と塩小さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1と水を2合の線より少し多くなるようにして入れる
③生鮭を上に乗せて炊く
④そら豆の実を取り出し、皮をむいて2分程塩を入れて茹でる
⑤炊きあがったら鮭をほぐし、そら豆を入れて少し蒸して完成です☆
エビとそら豆のかき揚げ
これは以前も作ったお気に入りメニューです☆
そら豆のかき揚げ
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