本日の献立
・筑前煮（鶏肉・こんにゃく・にんじん・ごぼう・レンコン・椎茸）
・メンチカツ
・ホタテ
・お味噌汁（しじみ）
ホタテはふるさと納税の返礼品でいただいたものです。
冷凍されていますが、解凍するだけで甘くておいしいホタテの刺身として食べることができます。
今回は肉厚な食感と甘さを感じるように切らずにそのままいただきました☆
筑前煮
材料
鶏肉 300ｇ
こんにゃく 1枚
にんじん 1本
ごぼう 1/2本
レンコン 200ｇ
椎茸 5個
調味料
☆久世福商店の万能だし 1袋
☆砂糖 大さじ3
☆酒 大さじ3
醤油 大さじ4
☆みりん 大さじ2
☆水 400㏄
作り方
①具材をすべて1口サイズに切ったら油で炒めます
鶏肉にしっかり火を通したら、野菜はサッと炒めます
②鍋に移して醤油以外の☆調味料をすべて加えます。久世福商店の万能だしは袋を破ってそのまま中身も使用します。
③煮立ったら醤油を加え再度蓋をして20分～30分程煮込んで完成です☆
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