本日の献立
・れんこんのひき肉はさみ焼き（れんこん・鶏ひき肉・ネギ）
・きゅうりときのこの中華炒め（きゅうり・えりんぎ・しめじ・椎茸）
・煮卵（卵）
・キャベツのナムル（キャベツ）
・お味噌汁（なめこ）
れんこんのひき肉はさみ焼きレシピ
材料
れんこん ２００ｇ
鶏ひき肉ダネ（昨日の鍋用で作った肉団子の残りです☆⇒手作り鶏団子のネギ鍋）
調味料
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
作り方
①れんこんを厚さ５ｍｍほどに切り、水にさらしてキッチンペーパーで水気をしっかり取る
②れんこんの上に味付けしたひき肉をのせて、れんこんの穴から少しひき肉がはみ出るくらいぐっと押す
③フライパンに油をひいて、れんこんを並べる
④２、３分して焼き目がついたらひっくり返して、蓋をして２、３分蒸し焼きにして中まで火を通す
⑤蓋を開け、調味料を回しかけ完成です☆
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