本日の献立
・きのこソースのポークソテー（豚ロース肉・えりんぎ・舞茸・しめじ）
・きんぴらごぼう（にんじん・ごぼう）
・トマト
・にらと豆腐と卵の中華スープ（ニラ・豆腐・卵）
きのこソースのポークソテー
材料
豚ロース肉 2枚
えりんぎ
舞茸
しめじ
調味料
塩コショウ 少々
小麦粉 少々
☆醤油 大さじ2と大さじ1/2
☆料理酒 大さじ3
☆みりん 大さじ3
☆砂糖 大さじ3
☆ニンニクチューブ 5㎝
☆生姜チューブ 5㎝
作り方
①お肉の赤身と脂身の間に包丁を入れて焼いたときに反らないようして、塩こしょうを振る
②薄く小麦粉をのせる
③フライパンに油を多めにひいてお肉を油の上に置いて中火にして揚げ焼きにしていく
④カリッと焼けてきたら裏返しにして弱火にする、そこから10分程焼く
⑤別のフライパンにオリーブオイルをひいてキノコを焼く
⑥☆の調味料を混ぜてキノコにかけて炒める
⑦焼き終わったお肉をキッチンペーパーに乗せて油をきる
⑧キノコのフライパンにお肉をサッと入れて完成です☆
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