本日の献立
・白身魚のあさりとブロッコリーの白ワイン煮（白身魚・あさり・ブロッコリー）
・ポテトサラダ
・トマト
・お味噌汁（ネギ・卵）
ディーンアンドデルーカでアーリオオーリオペペロンチーノを購入しました。
この商品はミックスシーズニングです。
簡単にペペロンチーノを作ることができるスパイスですが、お肉やお魚にも使用できます。
大さじ1杯をオリーブオイルで炒めて、茹で上げたパスタに混ぜるとペペロンチーノを簡単に作ることがでます。
肉や魚などにまぶしてグリルにしても良いそうです。
原材料
唐辛子45%、にんにく、イタリアンパセリ
ほとんどが唐辛子なので大さじ2の使用したところとても辛く感じました。
大さじ1でじゅうぶん美味しくなると思います(^^;)
ということで下のレシピは大さじ1で書きました。
白身魚のあさりとブロッコリーの白ワイン煮
材料
生タラ ２切れ
ブロッコリー
あさり
調味料
塩コショウ 少々
小麦粉 少々
オリーブオイル
白ワイン 50㏄
水 25㏄
DEAN & DELUCAのアーリオオーリオペペロンチーノ 大さじ1
作り方
①タラに塩コショウをふって10分程置く
②タラに小麦粉を薄くふる
③フライパンにオリーブオイルを入れて、DEAN & DELUCAのアーリオオーリオペペロンチーノを大さじ1入れて弱火で熱して香りを出す
④香りが出てきたら中火にしてタラをフライパンに入れて焼き始める
⑤焼き目が付いたら裏返してアサリとブロッコリーを入れる
⑥白ワインと水を加えて蓋を閉める
⑦アサリが開いてきたら塩コショウを振って完成です☆
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