本日の献立
・タラとイカのきのこバターポン酢（真タラ・ボイルイカ・エリンギ・ベビーリーフ）
・きゅうりとにんじんとツナの味噌和え（きゅうり・にんじん・ツナ）
・かぼちゃ煮（かぼちゃ）
・お味噌汁（揚げ・わかめ）
タラとイカのきのこバターポン酢レシピ
材料
真タラ ２切れ
ボイルイカ 少々
エリンギ １パック
調味料
塩コショウ 少々
オリーブオイル 少々
バター ２切れ（２０グラム）
ポン酢 ５０ｍｌ
酒 少々
作り方
①真タラに塩コショウを振り5分程置く
②真タラに小麦粉を薄くまぶす
③オリーブオイルをフライパンにひき、皮面から真タラを焼く
④皮が焼けてきたらひっくり返し、酒をかけて蓋をして蒸し焼きに
⑤火が通ったら一旦フライパンから取り出し、フライパンにエリンギとボイルイカをバターで焼く
⑥エリンギに火が通ったら真タラをフライパンに戻し、バターとポン酢を入れてひと煮たちさせる
⑦ベビーリーフを盛ったお皿に盛りつけて完成☆
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