本日の献立
・メンチカツ（豚ひき肉・玉ねぎ・キャベツ）
・きんぴらごぼう（にんじん・ごぼう）
・ベビーリーフ
・コンソメスープ（ネギ・卵）
メンチカツ6個
材料
豚ひき肉 300ｇ
玉ねぎ 1/4個
キャベツ 150ｇ
調味料
☆塩コショウ
☆卵 1個
☆パン粉 1カップ
衣用
★卵1個
★小麦粉
★パン粉
作り方
①キャベツと玉ねぎを荒くみじん切りにする
②塩（分量外）を入れて揉んで10分置いて水分を出して水分は捨てる
③豚ひき肉とキャベツ玉ねぎを混ぜあわせて☆を混ぜる
④6等分にして厚くなりすぎないように小判型にする
⑤フライパンの高さ半分くらいまで油を入れて170度で揚げる（乾いた菜箸を入れて細かい泡がシュワシュワッと出る程度）
⑥片面がきつね色になるまで触らず揚げて、きつね色になってきたら菜箸でそっと裏返して裏面も揚げる
⑦両面がきつね色になったら3分ほどで繰り返し何度かひっくり返して揚げて完成です☆
中はこんな感じです
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