本日の献立
・小松菜の肉巻き（小松菜・豚ロース薄切り）
・卵焼き（たまご）
・ピリ辛こんにゃく（こんにゃく・ネギ）
・ブロッコリー
・お味噌汁（ネギ・なめこ）
小松菜の肉巻きレシピ
材料
豚ロース薄切り 10枚
小松菜 1袋
調味料
塩コショウ 少々
醤油 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
作り方
①鍋にお湯を沸かして沸騰したら塩を加えて小松菜をそのまま2分程茹でる
②小松菜の水気をしっかり切って3等分から4等分に切る
③豚肉に塩コショウを軽く振って小松菜を適量巻く
④油を引いたフライパンに並べて焼く
⑤焼き目がついたら酒を入れてフライパンに蓋をして蒸し焼きにする
⑥2分程蒸し焼きにしたら、醤油とみりんを入れて煮詰める
⑦取り出して半分に切って完成です☆※切らないと食べるときに小松菜が噛み切れずお肉から抜けてしまいます(^^;)
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