本日の献立
・鮭とかぶのクリーム煮（鮭・かぶ・玉ねぎ）
・豆腐とわかめのナムル（豆腐・わかめ・切昆布）
・茄子のポン酢焼き（なす・鰹節）
・お味噌汁（揚げ・かぶの葉）
鮭とかぶのクリーム煮
材料
生鮭 3切れ
かぶ 2株
玉ねぎ 1/2個
調味料
バター 30ｇ
小麦粉 大さじ3
顆粒コンソメ 大さじ2
牛乳 3カップ
塩コショウ
作り方
①生鮭を1切れ３つに切り塩コショウを振る
かぶは皮をむき1個6等分に切る
玉ねぎは薄切りにして、かぶの葉を3㎝程に切る
②フライパンにバター10gを溶かして鮭を入れて両面に焼き色がつくまで焼く
③焼いた鮭を取り出して、フライパンにバター20gを入れて玉ねぎを炒める
④フライパンに小麦粉を入れてバターと混ぜる
⑤火を止めて牛乳を少しずついれて小麦粉バターを溶かす
⑥コンソメと塩コショウを入れて鮭をフライパンに戻す
⑦かぶはサッと茹でる
⑧フライパンにかぶも入れて3分～5分程火を通して完成です☆
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