本日の献立
・白菜と豚バラ肉のポン酢重ね蒸し（白菜・豚バラ肉・大根・しめじ）
・銀鱈の西京焼き
・人参ときゅうりの塩麴漬け
・お味噌汁（豆腐・わかめ）
白菜と豚バラ肉のポン酢重ね蒸し
材料
白菜 1/8
豚バラ肉 5cm20枚
しめじ 半パック
大根 5cm
調味料
顆粒出汁 小さじ半分
酒 大さじ3
チューブ生姜 10cm
ポン酢 大さじ5
作り方
①白菜の芯の部分を中心に鍋底に敷き詰めていく（最後に葉の部分を重ねるので半分のみ使用する）
②白菜の上に薄切りの半月切りにした大根を重ねる
③大根の上にしめじとチューブの生姜を数か所置く
④豚バラ肉を重ね、最後に残った白菜の葉の部分を重ねる
⑤酒をかけて、顆粒出汁をかける
⑥蓋を閉めて中火で5分、その後弱火で10分加熱する
⑦蓋を開けてポン酢を回しかけたら、再度蓋を閉めて5分で完成です☆
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