本日の献立
・鮭のちゃんちゃん焼き（生鮭・キャベツ・玉ねぎ・人参・えのき）
・ブロッコリー（ブロッコリー】
・かぼちゃのサラダ（かぼちゃ・玉ねぎ・ベーコン）
・味噌汁（なす）
鮭のちゃんちゃん焼きレシピ
材料
生鮭 2切れ
キャベツ 小さめの半玉
玉ねぎ 半分
人参 1本
えのき 半分
調味料
塩 少々
オリーブオイル 大さじ2
☆味噌 大さじ5（減塩使用なので普通の味噌なら大さじ3くらいがいいと思います）
☆酒 大さじ4
☆みりん 大さじ3
☆砂糖 大さじ1
バター 20g
作り方
①生鮭に塩を少し振っておく
②オリーブオイルを鍋にひいて、玉ねぎを入れて蓋をしめて弱火で5分蒸し焼きにする
③蓋を開けて玉ねぎを混ぜる、その上にキャベツ、にんじん、鮭（半分に切ったもの）をのせる
④☆の調味料を混ぜて、うえにのせていく
⑤えのきを上にのせて蓋をしめて弱めの中火で20分蒸す
⑥20分後、蓋を開けてバターを入れて、蓋を閉めて5分蒸して完成☆
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