本日の献立
・鶏の竜田揚げ（鶏もも肉）
・キノコサラダ（エリンギ・舞茸・サラダ）
・煮卵
・お味噌汁（あさり）
鶏の竜田揚げ作り方
材料
鶏もも肉 400ｇ
調味料
塩コショウ 少々
☆醤油 大さじ1
☆オイスターソース 大さじ2
☆酒 大さじ1
☆おろし生姜 大さじ1
☆おろしにんにく 大さじ1
☆砂糖 小さじ1
作り方
①鶏肉を食べやすい大きさに切って塩コショウを振りなじませる
②☆の調味料をすべて混ぜ合わせてジップロックに入れる
③ジップロックに鶏肉も入れて軽く揉む
④そのまま30分程冷蔵庫で味を染み込ませる
⑤揚げる直前に片栗粉をつける
⑥深めのフライパンに油をひき温め、お箸を入れたときに細かい泡が少しでるようになったら片栗粉をまぶした鶏肉を入れて揚げる
⑦5分～6分程揚るとカリッといい色になってくるのでバッドに上げて予熱で火を通して完成です☆
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